Как удалить bootstrap

Здесь всё зависит от того, каким образом у вас был установлен Bootstrap. Основных варианта два:

• Просто подключены готовые скрипты и стили в HTML. Достаточно удалить эти подключения и удалить все ненужные классы в HTML
• Подключение через npm. Здесь нужно проверить, что нет зависимостей в JS и SASS. После этого можно удалить пакет и обновить зависимости в package.json. Не забудьте удалить ненужные классы в HTML